Codal Tropical - Condiments et préparations exotiques malgaches

Sucrés, salés, condimentés, les chutneys s'associent agréablement avec les viandes cuites, les curries, ou sur des canapés. Les chutneys sont connus pour exciter l'appétit ! 

Nos purées de piments, de gingembre, sont aromatisées d'épices et relèvent toutes les préparations à base de riz, les curries, ainsi que tous les plats en sauce auxquels ils apportent une note exotique et un parfum incomparable.Très "chauds", à consommer avec modération à table.

L'origine des achards date de l'époque des corsaires qui par ce mode de conservation emportaient à bord des légumes contenant des vitamines pour éviter le scorbut. Les achards s'associent à tous les plats, relèvent les salades et permettent la confection d'excellents canapés.

Plat national de la famille malgache, le romazava est un aliment complet, naturel qui laisse un petit picotement unique dans le palais. Se mange en accompagnement avec du riz.

MIELS DE QUALITE EXTRA, NATURELS, TYPES DES FLEURS DES FORETS SAUVAGES DE LA COTE EST : cannelle, niaouli, litchis, etc... Préparés et conditionnés dans le respect des normes sanitaires internationales.(Les abeilles malgaches étant exemptes des maladies usuelles, ces miels sont libres de résidus d'insecticides ou d'antibiotiques.)

Une sélection remarquable de condiments pour les gourmets: moutarde au citron, moutarde au gingembre, moutarde au piment rouge, moutarde au poivre vert, moutarde à l’ail, moutarde au combawa, moutarde au poivre sauvage